Extra Virgin -oliiviöljy Premium – laboratoriotesti

Riippumaton laboratoriotutkimus

ArcticMed Extra Virgin Olive Oil Premium — täydellinen analyysiyhteenveto

Erä 26030A · Andalusia, Espanja · Aikainen sato · Kylmäpuristettu · Yksittäinen tila · Hojiblanca

ENAC-akkreditoitu (ISO 17025) Hyväksytty Kansainvälisen Oliiviöljykomitean toimesta Paneelitestattu Virgen Extra

EU-hyväksytyt terveysväitteet

Biofenolit — EFSA-hyväksytty

"Oliiviöljyn polyfenolit edistävät veren lipidien suojaa oksidatiiviselta stressiltä."

Vaatii vähintään 5 mg hydroksityrosolia + johdannaisia per 20 g öljyä · ArcticMed: 412 mg/kg kokonaisbiofenoleja · Täyttää vaatimuksen suurella marginaalilla · Päivittäinen annos 20 g antaa noin 8 mg EFSA:n kannalta merkityksellisiä biofenoleja

E-vitamiini — EFSA-hyväksytty

"E-vitamiini edistää solujen suojaa oksidatiiviselta stressiltä."

EU:n viitearvo (NRV): 12 mg/päivä · ArcticMed: 35,5 mg E-vitamiinia / 100 g · α-tokoferoli hallitsee: 355 mg/kg · Kaksi ruokalusikallista kattaa yli kaksinkertaisen päivittäisen tarpeen

Terveysväitteet on hyväksynyt EU:n elintarvikeviranomainen EFSA ja ne säädellään asetuksella (EY) nro 432/2012. Ne koskevat extra virgin -oliiviöljyä, jonka biofenolipitoisuus on vahvistettu — eivät jalostettuja öljyjä. ArcticMedin analysoimat arvot täyttävät vaatimukset hyvin, dokumentoitu erittäin.

Peruslaatuparametrit — verrattuna markkinakeskiarvoon ja EU-rajaan

Happamuus (FFA)

Oliivien tuoreus · pienempi = parempi

0,13%

ArcticMed

~0,40 %

Markkinakeskiarvo

0,80%

EU-raja EVOO

6× alle EU-rajan · 3× pienempi kuin keskiarvo

Vahvistaa aikaisen sadon, terveet oliivit ja puristuksen tunneissa. Korkea arvo paljastaa vaurioituneen hedelmän — eikä sitä voi peittää.

Peroksidiarvo

Hapettuminen / härskiintyminen · pienempi = parempi

3,6 meq/kg

3,6

ArcticMed

~10

Markkinakeskiarvo

EU-raja EVOO

82 % alle EU-rajan · 3× pienempi kuin keskiarvo

Alle 5 on kansainvälisesti tunnustettu poikkeukselliseksi tuoreudeksi. Mittaa öljyn kemiallista "ikää".

K270 — aitoustesti

Jalostus / laimennus · pienempi = parempi

0,11

ArcticMed

—

Ei vahvistettua keskiarvoa

0,22

EU-raja EVOO

Tarkalleen puolet EU-raja-arvosta

Vahvistaa aidon kylmäpuristetun öljyn — ilman manipulointia, jalostusta tai laimentamista halvemmilla öljyillä.

Paneelitestattu Virgen Extra — hedelmäisyys 5,5, nolla virhettä

Aistillinen arviointi koulutetulla makupaneelilla IOC-standardin mukaisesti. Luokitus: Virgen Extra — korkein luokka. Hedelmällisyyden mediaani 5,5, katkeruus 3,6, pippurisuus 3,8 — korkean biofenolipitoisuuden tunnusmerkkejä. Virheiden mediaani: 0,0. Organoleptista laatua ei voi väärentää.

Biofenolit — aktiivinen terveyskomponentti

Mikä on ero polyfenolien ja biofenolien välillä?

Polyfenolit ovat laaja kemiallinen ryhmä, johon kuuluu tuhansia eri yhdisteitä kasveissa — suurin osa niistä kulkee kehon läpi ilman mitattavaa biologista vaikutusta. Biofenolit ovat ne spesifiset fenoliset yhdisteet oliiviöljyssä, jotka imeytyvät kehoon ja joilla on dokumentoituja terveysvaikutuksia. Biofenoleihin perustuu EFSA:n terveysväite — ei polyfenoleihin yleisesti.

Hydroksityrosoli ja sen johdannaiset ovat EFSA-väittämän ydin. Hydroksityrosoli on yksi luonnon tehokkaimmista antioksidanteista, mutta oliiviöljyssä se esiintyy pääasiassa sidottuna monimutkaisiin molekyyleihin — ns. sekoiroidoideihin — kuten oleasiiniin, oleuropeiiniin ja oleokantaaliin. Nämä hajoavat kehossa vapaaksi hydroksityrosoliksi. Siksi EFSA määrittelee juuri "hydroksityrosolin ja sen johdannaiset" — mikä tekee kokonaisesta biofenolipitoisuudesta 412 mg/kg relevantin mittarin, ei pelkästään 1,2 mg/kg vapaata hydroksityrosolia.

Kokonaisbiofenolit

412 mg/kg

IOC:n hyväksymä laboratorio · Korkea premium-arvo — markkinoiden keskimääräinen EVOO on 100–250 mg/kg

Oleasiini

101,1 mg/kg

Voimakas tulehdusta ehkäisevä sekoiroidoidi · Tutkimukset yhdistävät oleasiinin sydän- ja verisuonisuojaukseen

Oleokantaali

52,2 mg/kg

Luonnollinen ibuprofeenin kaltainen aine · Estää COX-1- ja COX-2-entsyymejä · Antaa tyypillisen pippurisen maun kurkussa

Hydroksityrosoli

1,2 mg/kg

Yksi luonnon vahvimmista antioksidanteista · Keskeinen aine EFSA-väitteessä — kehossa vapautuu lisää hydroksityrosolia oleasiinista ja oleuropeiinista

Biofenolipitoisuus laskee merkittävästi jalostuksen, korkeiden prosessilämpötilojen tai muovipakkauksessa säilytyksen seurauksena. ArcticMedin oliiviöljy säilytetään tummassa lasipullossa ja toimitetaan vahvistetulla biofenolipitoisuudella erää kohden. Hojiblanca-lajike tunnetaan luonnostaan korkeasta biofenolipitoisuudestaan — yksi syy siihen, miksi juuri tämä lajike tuottaa oliiviöljyä, jossa on voimakas katkeruus, pippurisuus ja dokumentoidut terveysvaikutukset.

Hapettumiskestävyys — Rancimat-menetelmä selitettynä

Rancimat-stabiilisuus 100 °C:ssa

Kiihtynyt hapettumistesti · Alan standardi säilyvyysennusteille

67,7 tuntia

15–25 h

Keskimääräinen EVOO

40–50 h

Korkea premium-luokka

67,7 h

ArcticMed

Mikä on Rancimat-testi?

Rancimat-menetelmä mittaa, kuinka kauan öljy kestää hapettumista kontrolloiduissa olosuhteissa. Öljy altistetaan korkealle lämpötilalle (100 °C) ja pakotetulle ilmavirralle — kiihtyvä simulaatio siitä, mitä tapahtuu varastoinnin ja käytön aikana. Kun öljy alkaa härskiintyä, laite rekisteröi tarkasti, milloin tämä käännekohta saavutetaan.

Tulos — induktioperiodi tunneissa — on suora mittari öljyn antioksidanttikapasiteetista ja luonnollisesta stabiilisuudesta. ArcticMedin 67,7 tuntia on lähes kolme kertaa alan keskiarvoa suurempi, mikä selittyy korkealla biofenolipitoisuudella (412 mg/kg) ja luonnollisella E-vitamiinipitoisuudella (369 mg/kg).

Luonnollisesti rikasta skvaleenia — suojaa ihoa ja soluja

Ekstra-neitsytoliiviöljy on yksi luonnon rikkaimmista skvaleenin lähteistä, luonnollisesta triterpeenistä, joka muodostaa merkittävän osan öljyn saippuoitumattomasta fraktiosta. ArcticMedin oliiviöljyssä on 12,5 g/kg saippuoitumatonta fraktiota — arvo, joka viittaa luonnollisen runsaan skvaleenipitoisuuden olemassaoloon. Skvaleenia on ihon luonnollisessa tali- eli rasvakalvossa, ja tutkimukset osoittavat, että se voi suojata soluja UV-säteilyn aiheuttamalta oksidatiiviselta stressiltä.

E-vitamiini — tokoferoliyhdisteiden koostumus

α-tokoferoli

355 mg/kg

γ-tokoferoli

8 mg/kg

β-tokoferoli

6 mg/kg

Yhteensä

369 mg/kg

35,5 mg E-vitamiinia per 100 g — yli kaksinkertainen EU:n päivittäiseen viitearvoon (NRV 12 mg). α-tokoferoli hallitsee selvästi (96 %), mikä on tyypillistä aidolle raffinoimattomalle ekstra-neitsytoliiviöljylle.

Torjunta-aineanalyysi — yli 300 ainetta, nolla havaittavaa jäämää

Puhdas tulos yhdessä oliiviöljyalojen laajimmista torjunta-ainetesteistä

Analyysi kattaa yli 300 ainetta GC-MS/MS- ja LC-MS/MS-menetelmillä. Yksikään aine ei ylitä kvantifiointirajaa. Erä 26030A on vapaa havaittavista torjunta-aine-, rikkakasvien torjunta-aine-, sienitautien torjunta-aine- ja ympäristömyrkkypitoisuuksista.

GC-MS/MS · rasvaliukoiset torjunta-aineet, organoklooriyhdisteet, pyretroideja

LC-MS/MS · vesiliukoiset torjunta-aineet, neonikotiinoidit, karbamaatit

LOQ · 0,010 mg/kg ainetta kohden

Organoklooriyhdisteet (POPs)✓ Ei jälkiä

Pitkäikäisiä ympäristömyrkkyjä, jotka on kielletty EU:ssa mutta jotka ovat maaperässä vuosikymmenten käytön jäljiltä.

Testattu: DDT, DDE, DDD, Dieldriini, Aldriini, Endosulfaani α/β, Heksakloribentseeni, Lindaani · Kaikki <0,010 mg/kg

Organofosfaattipesticidit✓ Ei jälkiä

Hermomyrkkyjä hyönteisille. Klorpyrifos on yksi yleisimmistä jäämistä eurooppalaisessa oliiviöljyssä viranomaistarkastuksissa.

Testattu: Klorpyrifos, Dimetoaatti, Malationi, Fentioni, Partioni, Pirimifos-metyyli · Kaikki <0,010 mg/kg

Pyretroideja✓ Ei jälkiä

Synteettiset hyönteismyrkyt oliivikiilojen torjuntaan. Korkea myrkyllisyys vesieliöille ja mehiläisille.

Testattu: Sypermetriini, Deltametriini, Lambda-syhalotriini, Bifentriini, Permetriini · Kaikki <0,010 mg/kg

Neonikotiinoidit✓ Ei jälkiä

Systemiset hyönteismyrkyt, jotka liittyvät mehiläisten populaation kriisiin. Kielletty ulkokäytössä EU:ssa vuodesta 2018 — käytetään edelleen laittomasti osissa Välimeren aluetta.

Testatut: Imidaklopridi, Tiametoksami, Klothianidiini, Asetamipriidi, Tiaklopridi · Kaikki <0,010 mg/kg

Fungisidit✓ Ei jälkiä

Sienitautien torjunta oliiviviljelmillä. Triasolifungisidit ovat yleisimpiä torjunta-ainejäämiä eurooppalaisessa oliiviöljyssä.

Testatut: Tebukonatsoli, Difenokonatsoli, Boskalidi, Asoksistrobiini, Syprodinili · Kaikki <0,010 mg/kg

Herbisidit✓ Ei jälkiä

Rikkakasvien torjunta-aineet oliivilehdossa. Jäämiä voi jäädä oliiveihin, jos käsittely tehdään lähellä sadonkorjuuta.

Testatut: Pendimethaliini, Oksyfluorfeni, Diuroni, Linuroni, Fluatsifop-P-butyyl · Kaikki <0,010 mg/kg

Karbaamit

Hermomyrkyt hyönteisille ja punkkeille · karbofuraani, aldikarb

✓ Ei jälkiä missään aineessa

PAH

Polysykliset aromaattiset hiilivedyt · Benzo(a)pyreeni on karsinogeeninen

✓ Kaikki 4 PAH-yhdistettä alle LOQ:n

Halogenoidut liuottimet

Uuttojäämien indikaattori · esiintyy jalostetuissa öljyissä

✓ <0,01 mg/kg — ei havaittavissa

Quantifiointirajasta (LOQ): Kaikki tulokset <0,010 mg/kg — mitattavaa määrää testatuista aineista ei havaittu. Analyysi tehtiin ENAC-akkreditoidussa laboratoriossa (ISO 17025), joka on Kansainvälisen Oliiviöljykomitean hyväksymä, käyttäen GC-MS/MS- ja LC-MS/MS-menetelmiä.

PAH — polysykliset aromaattiset hiilivedyt

Benzo(a)pyreeni<0,50 µg/kg✓

Benzo(a)antraseeni<1,00 µg/kg✓

Benzo(b)fluoranteeni<0,50 µg/kg✓

Kryseeni<1,00 µg/kg✓

Autenttisuus ja puhtaus

Etyyliestereitä<4 mg/kg✓

ECN42-poikkeama0,05%✓

3,5-Stigmastadieenit<0,01 mg/kg✓

Halogenoidut liuottimet<0,01 mg/kg✓

Laboratorio ja akkreditointi

ENAC-akkreditoitu (ISO 17025)

Hyväksytty Kansainvälisen Oliiviöljykomitean toimesta

Hyväksytty Espanjan maatalousviranomaisen toimesta

Laboratoriovastaavan digitaalinen allekirjoitus

AlkuperäAndalusian alue, Espanja

OliivilajikeHojiblanca

TuotantoYksittäinen tila · Varhainen sadonkorjuu · Kylmäpuristettu

Erä26030A

Analyysijakso19.–25. marraskuuta 2025

TuoteArcticMed Extra Virgin -oliiviöljy Premium

Analyysitulokset koskevat kyseistä laboratoriossa lähetettyä erää. Arctic Health AB vastaa näytteenotosta ja tuoteinformaatiosta. EU-terveysväitteet perustuvat asetukseen (EY) nro 432/2012 ja koskevat 20 g öljyn päivittäistä kulutusta. Tulokset saa julkaista vain analysoivan laboratorion kirjallisella luvalla.