Kyse ei siis ole pelkästään siitä, kuinka paljon rasvaa syömme.

Kyse on siitä, millaisesta rasvasta solumme rakentuvat.

Omega-3 ei oikeastaan ole perinteinen ravintolisä.

Se on rakennusmateriaali.

Jokainen kehon solu on ympäröity solukalvolla.

Ja suuri osa tästä kalvosta koostuu rasvahapoista.

Millaisia rasvahappoja saat, vaikuttaa siis siihen, millaiset rasvahapot rakentuvat kehon soluihin.

Kaksi tärkeintä ovat EPA ja DHA – pitkäketjuiset omega-3-rasvahapot, joita luonnollisesti esiintyy rasvaisissa kaloissa kuten sillissä, makrillissa ja muikussa.

DHA on tärkeä rakenteellinen osa aivojen ja silmien solukalvoja.

Siksi Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen on hyväksynyt seuraavat terveysväittämät:

“DHA edistää normaalia aivotoimintaa.”

“DHA edistää normaalia näkökykyä.”

vähintään 250 mg:n päivittäisellä DHA-annoksella.

EPA:lle ja DHA:lle yhdessä pätee lisäksi:

“EPA ja DHA edistävät sydämen normaalia toimintaa.”

vähintään 250 mg:n päivittäisellä EPA- ja DHA-annoksella.

Nämä eivät ole markkinointiosastojen laatimia ilmaisuja.

Ne ovat tieteellisesti arvioituja ja EU:n säädösten mukaisesti hyväksyttyjä terveysväittämiä.

Tällainen dokumentaatiotaso on harvinaista ravintoaineiden keskuudessa.

Aivan kuten kehoa ei rakenneta uudelleen yhdessä yössä, eivät solujen koostumuksetkaan muutu yhdessä yössä.

Uusia soluja muodostuu jatkuvasti, ja niiden kalvot rakentuvat saatavilla olevista rasvahapoista.

Siksi Omega-3-indeksi ei heijasta sitä, mitä söit eilen.

Se heijastaa ruokailutottumuksiasi viime kuukausien ajalta.