ArcticMed ei ole pelkkää kalaöljyä. Kaava koostuu luonnollisista kalaöljyistä ja laboratorioissa testatusta erittäin puhtaasta oliiviöljystä.
Oliiviöljyä ei käytetä maun vuoksi. Se auttaa suojaamaan kalaöljyjä hapettumiselta – sen bioaktiivisten fenoliyhdisteiden ja luonnollisten tokoferolien (E-vitamiinin) ansiosta. Oliiviöljy myös parantaa Omega-3:n imeytymistä.
Nykyään monet oliiviöljyt markkinoidaan korostaen ”korkeaa polyfenolipitoisuutta”. Kuitenkin EFSA:n hyväksymä terveysväite ei perustu yleiseen polyfenolimäärään – se perustuu tiettyihin bioaktiivisiin oliivifenoleihin, erityisesti hydroksityrosoliin ja sen johdannaisiin. Juuri nämä yhdisteet mahdollistavat hyväksytyn väitteen käytön:
”Oliiviöljyn polyfenolit auttavat suojaamaan veren lipidejä oksidatiiviselta stressiltä.”
Tämä on tärkeää, koska veren lipidien hapettuminen sisältää muun muassa LDL-hiukkasten hapettumisen – prosessin, jota usein käsitellään verisuonten terveyttä ja ateroskleroosia koskevissa tutkimuksissa.
Tämän väitteen käyttämiseksi 20 g oliiviöljyä on sisällettävä vähintään 5 mg hydroksityrosolia ja sen johdannaisia. Tämä on raja, johon vain harvat markkinoilla olevat oliiviöljyt yltävät.
ArcticMed analysoi jokaisen erän varmistaakseen tarvittavan määrän. Käytämme vain sellaista oliiviöljyä, joka todella täyttää EFSA:n vaatimukset – ei pelkästään öljyä, joka "sisältää polyfenoleja".